La sécurité alimentaire mondiale
Download or Read eBook La sécurité alimentaire mondiale PDF written by Jean-Louis Rastoin and published by Editions L'Harmattan. This book was released on 2017-09-15 with total page 316 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle.
| Author | : Jean-Louis Rastoin |
| Publisher | : Editions L'Harmattan |
| Total Pages | : 316 |
| Release | : 2017-09-15 |
| ISBN-10 | : 9782140045639 |
| ISBN-13 | : 2140045637 |
| Rating | : 4/5 (39 Downloads) |
Book Synopsis La sécurité alimentaire mondiale by : Jean-Louis Rastoin
Book excerpt: La quête de la sécurité alimentaire est aussi vieille que l'humanité. Toutes les civilisations ont dû répondre au souci d'approvisionner les populations, au risque de conflits. Longtemps mesurée par la quantité, ce facteur a pris une dimension qualitative depuis les pandémies des années 1990, telle la crise de la vache folle. Ces 34 contributions s'efforcent de caractériser les paramètres politiques, institutionnels, économiques, sociaux et technologiques afin de poser un diagnostic à l'échelle mondiale par grandes filières agricoles et agroalimentaires.
